【ヨーグルトキノコという健康食品とは】
 ヨーグルトキノコの原料…ケフィア粒（グレイン）と呼ばれる乳酸菌と酵母の特殊な発酵種を用いてつくる発酵乳です。
ヨーグルトキノコの特徴…長寿地域であるロシアのコーカサス地方で飲まれてきました。この発酵乳がケフィア（ケフィール）で、日本では「ヨーグルトキノコ」と呼ばれています。酵母の働きによる独特の酸味があります。
ヨーグルトキノコの利用…牛乳にケフィア粒を加えて発酵させてつくります。ケフィア粒は持っている人から譲り受けます。市販のヨーグルトキノコの粉はケフィア粒から乳酸菌と酵母を分離し、凍結乾燥したもので、牛乳に入れて発酵させます。衛生管理に注意します。
【ヨーグルトキノコで期待される効能・効果】
 免疫力を高めたい人に効果を期待できます。
胃腸・肝臓のはたらきをよくしたい人
に効果を期待できます。
コレステロール低下に効果を期待できます。
がん細胞増殖抑制に効果を期待できます。
アレルギー改善に効果を期待できます。
【ヨーグルトキノコの主な成分と効能・効果】
 ケフィア粒（グレイン）は乳酸菌や酢酸菌、酵母が共生し、これらの菌類がつくる粘質の多糖類などに付着している。整腸作用、消化促進、肝臓の機能増強、免疫力を高めてガン・感染症への抵抗力をつけ、血中のコレステロール低下作用に効果が期待されています。
 サプリメントや健康食品で期待される効能効果は個人差があり、絶対的なものではありません。
サプリメント、健康食品を摂取する場合は、お医者様への相談の上、摂取するようにしましょう。 |
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