豆乳 - 健康食品 - 健康食品と言うサプリメント

【豆乳という健康食品とは】

• 豆乳の原料…豆乳の原料である大豆は『畑の肉』と呼ばれる良質なタンパク質食品です。大豆を水に浸し、つぶし、加熱後、おからを除いたのが豆乳です。
• 豆乳の特徴…植物油や糖、着香料などを加えた調整豆乳もあり、いずれもタンパク質が豊富で、ビタミン、ミネラルも含む栄養豊かな飲料です。
• 豆乳の利用…生理活性作用を持つ成分が注目されます。
• 効能効果などの注意事項-健康食品やサプリメントの作用や性質は絶対的な効能や効果ではありません。医師や専門家に相談の上、医薬品や他のサプリメントとの摂取の仕方などに注意して使用しましょう。

【豆乳で期待される健康維持の作用】

• 更年期の症状を改善します。
• 更年期に、骨の強化や維持にはたらきます。
• 血中のコレステロールや中性脂肪を減らします。
• 血管の若さを保つ作用があります。
• 肥満を予防するはたらきがあります。

【豆乳の主な栄養成分と性質】

• 大豆タンパク（配糖体の一種）…脂質の過酸化を抑制します。脂質の吸収を抑制し、分解を促進します。
• グリシニン（タンパク質）、リノール酸（多価不飽和脂肪酸）…血中コレステロールを減らします。
• 配糖体大豆サポニン
• 配糖体イソフラボン （配糖体の一種）…女性ホルモンに似た作用をします。