梅肉エキス｜作用と性質、注意事項

梅肉エキスという健康食品とは

原材料…梅肉エキスは青梅の搾り汁を長時間加熱して煮詰めてつくられたペースト状の食品です。梅の有効成分が濃縮されているうえ、梅干のように塩分が多くなく、長期間保存ができます。

特徴…中国の漢方では、『烏梅（うばい）』『酸梅膏（さんめいこう）』などがあります。日本では、梅は奈良時代に薬用として中国から伝えられ、江戸時代に日本独特の梅肉エキスが誕生しました。梅肉エキスにはクエン酸やリンゴ酸、コハク酸、カテギン酸、ピクリン酸など各種の有機酸を多く含んでいて、それらの作用によるさまざまな作用が期待されます。クエン酸は疲労のもとである乳酸の生成を抑制する作用があり、疲労回復に作用が期待されます。カテギン酸は腸のはたらきを活発にする作用があり、便秘や下痢を改善する作用が期待され、ピクリン酸は肝臓の機能を高める作用から、二日酔いや乗り物酔いの改善に作用が期待されます。また、糖の複合体であるムメフラールという成分は血液を改善する作用があり、冷え症や肩こりの改善に作用が期待されます。

利用方法…酸味が強いので、お湯に溶いたり蜂蜜を加たりして飲まれています。殺菌作用があることから、食中毒の予防作用を期待した食材として利用されます。また、調理で酸味を有効に利用すれば減塩作用が期待できます。下痢や二日酔いには即効性があると考えられていて、粒状の製品などで携帯するば便利に利用できます。

注意…青梅は食べると中毒をおこすアミダグリンを含んでいますが、梅肉エキスの製造過程で分解されます。

効能効果などの注意事項-健康食品やサプリメントの作用や性質は絶対的な効能や効果ではありません。医師や専門家に相談の上、医薬品や他のサプリメントとの摂取の仕方などに注意して使用しましょう。

梅肉エキスで期待される健康維持の作用

• 乗り物酔い・二日酔いを予防する作用があります。
• にきび・肌荒れを予防し、改善します。
• 肩こり・腰のだるさを改善します。
• 新陳代謝を活発にします。
• 下痢・便秘を改善します。
• 冷え性を改善します。
• 疲労を回復し、気力を充実させます。
• 胃の働きをよくします。
• 血流を改善して生活習慣病の予防や改善にはたらきます。

梅肉エキスの主な栄養成分と性質

• 有機酸（クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など）…疲労のもととなる乳酸が筋肉に蓄積するのを防ぎます。
• カテギン酸 …腸の働きを活発にします。
• ピクリン酸 …肝臓の機能を活発化します。
• ムメフラール …血小板凝集抑制作用があり、血液の流れをよくします。