玄米酢｜作用と性質、注意事項

玄米酢という健康食品とは

原材料…玄米酢は米を原料にした酢です。精白した白米ではなく、未精白の玄米からつくられています。

特徴…熟成期間が長く、こくのある複雑な味わいが特徴です。

利用方法…玄米は白米と比べてたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルが豊富に含有されています。

効能効果などの注意事項-健康食品やサプリメントの作用や性質は絶対的な効能や効果ではありません。医師や専門家に相談の上、医薬品や他のサプリメントとの摂取の仕方などに注意して使用しましょう。

玄米酢で期待される健康維持の作用

• 疲れ気味を改善する作用があります。
• 生活習慣病を予防する作用があります。
• 自律神経を安定させるはたらきがあります。
• コレステロールや中性脂肪を減らします。
• 血圧を正常値にします。
• 肝機能を改善します。
• 血糖値の上昇を防ぎます。
• 肥満・便秘の解消をします。
• 食欲増進にはたらきます。
• カルシウムやマグネシウムの吸収を促進します。
• 注意… 酢は刺激が強いので薄めずに飲んだり、空腹時に飲むと胃の粘膜などを傷つける場合があります。

玄米酢の主な栄養成分と性質

• 有機酸（酢酸、クエン酸、乳酸、コハク酸など）…代謝をスムーズにし、疲労回復、肩こりや筋肉痛の改善、肝機能の改善などにはたらきます。
• 糖質
• アミノ酸 …人体では合成できない必須アミノ酸が多く含まれています。代謝をコントロールして、コレステロールや中性脂肪、血糖値などを調整したり、神経を安定させたりします。