リンゴ酢｜作用と性質、注意事項

リンゴ酢という健康食品とは

原材料…リンゴ酢の原材料はリンゴです。リンゴの果汁に酵母を加えて醗酵させることでアップルワインができます。これに種酢として酢酸菌を加えて発酵して、醸成させたものがリンゴ酢です。

特徴…甘くさわやかな香りとすっきりとした酸味が特徴です。

利用方法…自然食療法の一つとして親しまれている健康食品です。

効能効果などの注意事項-健康食品やサプリメントの作用や性質は絶対的な効能や効果ではありません。医師や専門家に相談の上、医薬品や他のサプリメントとの摂取の仕方などに注意して使用しましょう。

リンゴ酢で期待される健康維持の作用

• 疲労回復にはたらきます。
• 高めの血圧を正常にします。
• 肌荒れを改善します。
• 神経を安定させ気力を充実させます。
• 肩こりを防ぎます。
• 肝臓の疲れをとります。
• 胃の働きをよくします。
• 動脈硬化を防ぎます。
• 注意…酢は胃液の分泌を高めるので、胃酸過多や胃潰瘍の人は摂りすぎないようにしましょう。

リンゴ酢の主な栄養成分と性質

• 有機酸（酢酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸など）…代謝をスムーズにして、乳酸などの疲労物質が筋肉内に蓄積するのを抑制します。肩こりや筋肉痛を改善したり、肝機能を改善します。
• カリウム…血液の新陳代謝を活発にし、ナトリウムの排泄を促進して血圧を下げます。
• アミノ酸…代謝をコントロールしたり、神経を安定させます。