ごま油 - 健康食品 - 健康食品と言うサプリメント

【ごま油という健康食品とは】

• ごま油の原料…”ごま”は中国、インドなどアジア地域で古くから栽培されていました。
• ごま油の特徴…種子(”ごま”として食用にされる部分)に油分を多く含むため、油の原料としても長い歴史を持っており、中国料理、韓国料理には欠かせない油となっています。
• ごま油の利用…日本でも古くから使われていた油で、精進料理や江戸前のてんぷらなどに、特有の香りと風味が喜ばれてきました。
• 効能効果などの注意事項-健康食品やサプリメントの作用や性質は絶対的な効能や効果ではありません。医師や専門家に相談の上、医薬品や他のサプリメントとの摂取の仕方などに注意して使用しましょう。

【ごま油で期待される健康維持の作用】

• 高血圧を防ぎます。
• 細胞の若さを保ちます。
• 動脈硬化を防ぎます。
• 胃酸の分泌を調整し、胃酸過多や胃潰瘍を防ぎます。
• 体を活性酸素から守り、ガンを予防します。
• コレステロール値を下げます。
• 注意…油脂のエネルギーは1g当たり9kcalで、取りすぎると肥満を招く恐れがあります。また、リノール酸の摂りすぎはガンを促進したりアレルギー、心臓病の原因になることがあります。

【ごま油の主な栄養成分と性質】

• リノール酸…コレステロール値を下げ、動脈硬化や高血圧を防ぎます。
• オレイン酸…コレステロール値を下げます。胃腸の調子を整えます。
• レシチン…体の組織や細胞の代謝に関与します。コレステロールが血管壁に沈着するのを防ぎ、動脈硬化を予防します。
• セサミノール…強力な抗酸化物質。細胞の老化を抑え、体内で発がん性のある過酸化脂質がつくられるのを防ぎます。