【オリーブ油という健康食品とは】
 オリーブ油の原料…オリーブの実を搾って作られる食用油です。
オリーブ油の特徴…オリーブ油は、ごま油と並んで世界最古の油といわれ、イタリア、スペイン、ギリシア、ポルトガルなどで古くから生産され、輸出されています。日本でも、少量ですが、地中海と気候の似ている小豆島(香川県)で生産されています。
オリーブ油の利用…品質の高い順に、エクストラバージン、バージン、ファイン、ピュアと呼称が定められています。日本で市販されているのは、エクストラバージン（ポリフェノールなどの抗酸化成分を多く含有）とビュア（不純物を除いたもの）。有効成分の多いのはエクストラバージンです。
【オリーブ油で期待される効能・効果】
 皮膚や細胞を丈夫にします
心臓病を予防します
胃酸の分泌を調整し、胃酸過多・胃潰瘍を予防します
放射線から体を守ります
動脈硬化を予防します
便秘を予防・解消します
免疫力をつけます
 注意…オリーブ油も油の一種なので、体にいいからといって摂りすぎは禁物です。エネルギー過剰にもつながります。
【オリーブ油の主な栄養成分と効能効果】
 オレイン酸…血中のコレステロールを低下させ、動脈硬化、心臓病、高血圧を防ぎます。胃、腸の調子を整えます。放射線の害を防ぎます。
スクワレン…不飽和脂肪酸の一種で、細胞や皮膚の発育を促進する作用や殺菌作用が認められています。
リノール酸…血中のコレステロール(LDLコレステロール)を低下させ、動脈硬化を防ぎます。
パルミチン酸
ステアリン酸
リノレン酸
ビタミンA…体内でビタミンAに変わるβカロチンの形で含まれています。免疫力や視力を向上させ、がんを抑制します。
ビタミンE…活性酸素のはたらきを抑え、細胞を健康に保ちます。
 サプリメントや健康食品で期待される効能効果は個人差があり、絶対的なものではありません。
サプリメント、健康食品を摂取する場合は、お医者様への相談の上、摂取するようにしましょう。 |
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